مواد لازم برای سالاد سزار
- مغز کاهو (قسمت های ترد با رنگ روشن کاهو)4 عدد
- فیله مرغ5 عدد
- سیر2 حبه
- نان تست5 برش
- نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتونبه میزان لازم
مواد لازم برای سس سالاد سزار----
- سس مایونز10 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون12 قاشق چایخوری
- سس خردل4 قاشق غذا خوری
- سرکه بالزامیک یا معمولی4 قاشق غذا خوری
- پنیر پامزان پودری10 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفلبه میزان لازم
- سیر1 حبه
- آبلیمو1 قاشق غذا خوری
دستور پخت سالاد سزار
1. طرز تهیه سالاد سزار خانگی اصل رستورانی
ابتدا سیر را رنده ریز کرده و کنار می گذاریم. کاهو را شسته و اجازه می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود. نان تست را روی تخته کار با چاقوی اره ای به شکل مکعبی خرد می کنیم.
2. مرحله دوم تهیه سالادسزار با مرغ گریل
حالا مرغ را با چند قطره روغن زیتون سیر رنده شده، آبلیمو، نمک، فلفل و آبلیمو مزه دار کرده و داخل تابه ای گریل می کنیم. بعد از اینکه دو طرف مرغ کاملا پخته شد از تابه خارج می کنیم.
3. مرحله سوم تهیه سالاد سزار
حالا نان تست برش خورده را در همان تابه مرغ با مقدار کمی روغن و ادویه تفت می دهیم تا برشته شود.
4. مرحله چهارم تهیه سس سالاد سزار
برای تهیه سس مخصوص سزار، کلیه مواد اعم از: سس مایونز، روغن زیتون، سس خردل، سرکه، آبلیمو، سیر رنده شده، نمک ، فلفل و نیمی از پنیر پارمزان را داخل ظرفی ریخته مخلوط می کنیم و سس آماده است.
5. مرحله پنجم سالاد سزار
حالا کاهوها را حدودا یک سانتی متری برش داده و داخل ظرف مناسبی می ریزیم و روی آن را با تکه های مرغ و نان می پوشانیم و در نهایت با سس و پنیر پارمزان کار را تمام می کنیم. نوش جان
- ۰۰/۰۱/۱۸